Planta originária das florestas tropicais de Sumatra, uma ilha da Indonésia, no Oceano Índico, a Amorphophallus titanum, mais conhecida como “flor-cadáver”, cresce em pouquíssimos lugares no mundo. Na Indonésia, ela é conhecida por esse nome por causa de uma lenda que diz que, quando abre, a flor devora quem a cultivou, ou talvez devido a seu cheiro de carne podre.

Floresce tão raramente que quase 3 mil pessoas esperam pacientemente em longas filas no início de julho para vê-la. Em 2010, ela floresceu pela primeira vez na América Latina em Brumadinho, Minas Gerais. Segundo o botânico Eduardo Gonçalves, o fenômeno raro estava no viveiro do centro de arte e botânica Inhotim, na cidade da região central de Minas.

Como o nome já anuncia, a floração da espécie tem um cheiro característico de carne em estado de putrefação. Gonçalves, que é curador botânico de Inhotim, foi quem plantou a semente da planta rara, que virou uma espécie de batata até se transformar em flor. De acordo com ele, existem várias espécies de plantas que fedem, mas nenhuma atinge o tamanho da “flor-cadáver”, que pode chegar a 3 metros de altura.

Polinização

“Ao contrário dos polinizadores que a gente conhece, como borboleta, abelha, que gostam de cheiros agradáveis e bonitas cores, os desta espécie são besouros e, ocasionalmente, moscas”, disse Gonçalves. O doutor em Botânica explica que a planta conseguiu evoluir até reproduzir o cheiro de carne podre para enganar os besouros, de forma que eles fizessem a polinização para a perpetuação da espécie. O besouro, segundo o especialista, também é atraído pela cor interna da planta, que se assemelha à cor de carne em putrefação.

De acordo com Gonçalves, para que a planta atinja sua floração, ela própria se aquece e produz substâncias que solta no ar em pequenos pulsos. Essas substâncias, sendo dois tipos delas as cadaverinas e as putrescinas, são o que faz com que se sinta o cheiro de podridão.

Apesar da aparência bem diferente, a “flor-cadáver” é da família do copo-de-leite. Conhecida como a maior flor do mundo, na verdade, segundo o curador, é uma floração, uma reunião de pequenas flores em um conjunto compacto. (Fonte: www.globo.com)

As ervas aromáticas ou ervas-de-cheiro são plantas, normalmente de pequenas dimensões, cujas folhas e outras partes verdes soltam aromas que as tornam muito procuradas na culinária e outros usos domésticos e industriais. A hortelã e, principalmente, a variedade hortelã-pimenta, além de ser utilizada como tempero de pratos salgados, é também consumida para aromatizar o chá e o seu extrato é usado no fabrico de balas, creme dental, entre outros produtos.

Normalmente, na cozinha, as ervas aromáticas são utilizadas frescas, mas são também comercializadas secas, embora percam algumas propriedades. De qualquer modo, não devem confundir-se com as especiaarias, que são, em geral, utilizadas secas e, muitas vezes, reduzidas a pó.

As aromáticas são utilizadas desde tempos imemoriais e, segundo alguns investigadores, acompanharam as migrações e a evolução dos povos que as utilizavam, inclusive, protegendo a saúde, devido às propriedades antimicrobianas, que não só evitam algumas infecções, como a própria deterioração dos alimentos frescos.  Além disso, muitas dessas plantas têm propriedades medicinais, principalmente na facilitação dos processos digestivos.

No entanto, para manterem as suas propriedades, as ervas só devem ser adicionadas aos alimentos no fim da sua preparação, uma vez que o calor prejudica-as. Detalhe: a maioria das ervas verdes que ainda hoje se utilizam são originárias da região do Mediterrâneo.  (Fonte: pt.wikipedia.org)

Lista com 10 ervas aromáticas

Cebolinho

Erva-cidreira

Funcho

Hortelã-pimenta

Manjericão

Orégano

Pimenta malagueta

Salsa

Tomilho